加拿大食品檢驗局監測了化學和微生物危害水平，並制定了風險管理策略。當發現違規情況時，加拿大食品檢驗局將會採取適當行動，包括通知製造商或進口商、進行進一步定向取樣或對產品扣押、召回等。

 

　　此次食品安全監測公告包括香料中不允許使用的色素（2019-2020）、即食肉類中的細菌病原體及指標（2018-2021）、巴氏殺菌乾酪中的細菌病原體及指標（2018-2021）、即食魚和海鮮中的細菌病原體及指標（2018-2021）以及各種食品中的細菌病原體及指標、病毒和寄生蟲（2017-2021，中期報告）五部分。
 

　　詳情參見：https://inspection.canada.ca/food-safety-for-industry/food-chemistry-and-microbiology/food-safety-testing-bulletin-and-reports/eng/1453324778043/1453327843364