本次績效跟蹤評價由市食葯安辦採取委託第三方機構開展，評價範圍包括餐飲單位、商場超市、有形市場、食品相關產品生產經營單位、食品攤販、養殖場、廢棄物處理廠、集中消毒服務單位、農產品生產經營單位、林產品生產經營單位、糧食收購企業等共計 25類食品及相關生產經營主體，總計評價156戶；主要發現問題集中在未明示證照資質、地面不潔、食品儲存未與地面隔開、培訓記錄不全、散裝食品無防塵材料遮蓋等。

 

　　針對存在問題，區市場監管局督促責任單位立即整改，從五個方面強化食品安全主體責任，一是加強對店內工作人員的培訓工作，嚴格落實食品安全各項規章制度，嚴格按照食品安全操作規範就行操作。二是在食品安全信息公示欄上對營業執照和食品經營許可證進行公示，並張貼在明顯位置；三是立即對就餐區和食品處理區地面環境進行大掃除，徹底清理衛生死角；四是积極與環保部門協調做好油水分離設施建設；五是設置散裝食品銷售區，配備相應隔離設施及專門售貨工具，確保食品不被消費者直接接觸。

 

　　下一步，門頭溝區市場局將繼續加大食品安全監督檢查力度，重點加強對食品安全信息公示、后廚設施設備狀況、衛生環境、食品安全制度以及餐飲服務操作規範等方面的檢查，努力消除食品安全風險隱患，確保百姓“舌尖上的安全”，保障北京2022年冬奧會及冬殘奧會順利召開。