食品夥伴網訊 近日，內蒙古自治區市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，檢出12批次不合格食品。主要是農獸葯殘留超標、質量指標不達標、微生物超標、重金屬超標、有機物污染等問題。

 

　　6批次食品檢出農獸葯殘留超標的問題

 

　　6批次食品檢出農獸葯殘留超標的問題，占不合格總數的一半，分別為興安盟烏蘭浩特市紅偉酸菜豆芽豆製品攤銷售的短豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合國家有關規定；呼和浩特市玉泉區張二毛果蔬經銷部銷售的豇豆，水胺硫磷不符合食品安全國家標準規定；錫林郭勒盟正藍旗上都鎮福客多購物城恆鋒店銷售的雞蛋，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；鄂爾多斯市東勝區陽彩蔬菜店銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定；鄂爾多斯市康巴什新區樂天水果店銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；呼和浩特市玉泉區東鑫達水產店銷售的鯽魚，孔雀石綠不符合國家有關規定。

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調節劑。主要用於防止落花落果、抑制豆類生根等。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關於豆芽生產過程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物質的公告（2015年 第11號）》中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質的豆芽。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉，可能是由於生產者在豆芽生產過程中為了抑制豆芽生根，提高豆芽產量，從而違規使用相關農藥。

 

　　吡蟲啉屬氯化煙酰類殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒等特點。長期食用吡蟲啉超標的食品，可能對人體產生危害。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。香蕉中吡蟲啉超標的原因，可能是為快速控制蟲害加大用藥量，或未遵守採摘間隔期規定，致使上市銷售時產品中的藥物殘留量未降解至標準限量以下。

 

　　腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用於蔬菜及果樹灰霉病的防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。

 

　　恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌葯，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸葯最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長期攝入恩諾沙星超標的動物性食品，可能會引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，過多攝入還可能引起肝損害。

 

　　孔雀石綠屬於有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物。《動物性食品中獸葯最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。鯽魚中檢出孔雀石綠的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸葯。食用檢出孔雀石綠的食品，可能對人體有致癌、致畸、致突變等危害。

 

　　2批次食品檢出重金屬超標的問題

 

　　2批次食品檢出重金屬超標的問題，分別為呼和浩特市賽罕區味之緣海鮮水產品批發部銷售的、日照市東港縣（區）西城鎮泉子溝村養魚戶生產的梭子蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；呼和浩特市賽罕區福田水產品經銷部銷售的皮皮蝦，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。

 

　　鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘在鮮、凍水產甲殼類動物中的限量值為0.5mg/kg。梭子蟹、皮皮蝦中鎘超標的原因，可能是其養殖過程中富集環境中的鎘元素。鎘對人體具有慢性蓄積性的危害，長期攝入鎘含量超標的食品，可能導致腎臟和骨骼損傷等健康危害。

 

　　2批次食品檢出有機物污染的問題

 

　　2批次食品檢出有機物污染的問題，分別為呼和浩特市金川開發區高斌知味餄餎麵館使用的白色小方盤，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；呼和浩特市玉泉區翠花餃子館使用的小盤，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。

 

　　陰離子合成洗滌劑是我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點，在消毒企業中廣泛使用，但是如果餐（飲）具清洗消毒流程控制不當，會造成洗滌劑在餐（飲）具上的殘留，對人體健康產生不良影響。因此，作為一種非食用的合成化學物質，應控制人體的攝入。GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》規定，採用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。

 

　　此外，還有2批次食品分別檢出質量指標不達標的問題、微生物超標的問題。分別為巴彥淖爾市內蒙古萬生禾文貿易有限公司銷售的、內蒙古蒙臻蜂業有限責任公司生產的棗花蜂蜜，果糖和葡萄糖不符合食品安全國家標準規定；呼和浩特市新城區蘇勒牛羊肉直銷店銷售的、呼和浩特市蒙郭勒肉業有限責任公司生產的羊雜，菌落總數、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

 

　　對抽檢中發現的不合格食品，內蒙古自治區市場監督管理局已責令呼和浩特市、興安盟、錫林郭勒盟、鄂爾多斯市、巴彥淖爾市等地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業採取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業採取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，並向內蒙古自治區市場監督管理局報告。