食品夥伴網訊    俄羅斯聯邦消費者權益保護和公益監督局5月26日官網消息：隨着社會對反式脂肪有害性宣傳力度加大，國家監管趨嚴，目前反式脂肪的消費量呈下降趨勢，但該類物質仍是影響公共健康問題的一大因素。

 

        目前俄羅斯已制定法律法規限制在食品生產中使用反式脂肪，明令禁止在兒童食品中使用該物質，並建議限制快餐食品中油炸食品的生產及消費。

 

        該局還對反式脂肪的定義及存在範圍，合理使用天然反式脂肪的益處，人造反式脂肪對人體的危害如是各類慢性病的誘因等進行了闡述。

 

        網站稱：部分氫化植物油是飲食中反式脂肪的最大來源，因此不建議選擇標籤中標識“部分氫化油”的產品，最好選擇以水果、蔬菜、全麥食品、健康脂肪和瘦肉蛋白為主的飲食方式。

 

       俄羅斯規定：人造黃油，塗抹物，烘焙、烹飪及糖果用脂肪以及其它含有反式脂肪的產品中反式異構體脂肪酸含量不得超過2%，且必須在標籤中標識含有反式脂肪信息。