無極4註冊_山西公布第9期食品抽檢信息 餐飲具、
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食品夥伴網訊 4月29日，山西省市場監督管理局公布了第9期食品抽檢信息，抽檢的茶恭弘=叶 恭弘及相關製品、炒貨食品及堅果製品、澱粉及澱粉製品、豆製品、方便食品、蜂產品、糕點、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉製品、乳製品、蔬菜製品等21大類食品312批次樣品中，有12批次上了不合格名單。, , 4批次餐飲具檢出不合格, , 不合格食品中，有4批次餐飲具檢出不合格。其中，有2批次檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定，分別為：晉中市榆次區小春家炭烤餐飲店的復用餐飲具（涼菜碟）、晉中市榆次區蜀巴妹火鍋燒烤店的復用餐飲具（窩盤）。, , 大腸菌群是國內外通用的食品或餐飲具污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016 ）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。復用餐飲具中檢出大腸菌群的原因可能由於產品的清洗滅菌不徹底，或存放過程中污染等原因導致。, , 還有2批次檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）和大腸菌群均不符合食品安全國家標準規定，分別為：交城縣如意坊私房菜館的復用餐飲具（白大碗）、交城縣如意坊私房菜館的復用餐飲具（白小碗）。, , 陰離子合成洗滌劑，即日常生活中經常用到的洗潔精、洗衣粉、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分為十二烷基苯磺酸鈉。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑應不得檢出。復用餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑使用量過大，未經足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內清洗用水重複使用或餐具數量多，造成交叉污染，進而殘存在餐（飲）具中。, , 油條、寬粉檢出鋁的殘留量超標, , 不合格食品中，有1批次油條和2批次寬粉檢出鋁的殘留量（干樣品，以A1計）不符合食品安全國家標準規定，分別為：忻州市忻府區鑫蒙亨涮肉坊的油炸面製品（油條）、大同市平城區馬路串串萬達餐飲店的粉條粉絲（寬粉）、忻州市忻府區宴遇自助餐廳的粉絲粉條（土豆寬粉）。, , 硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨鬆劑和穩定劑，使用後會產生鋁殘留。《國家衛生計生委關於批准β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告》（2015年第1號）中規定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨在粉絲 、粉條中按生產需要適量使用，鋁的殘留量≤200mg/kg（干樣品，以Al計）；《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨在油炸面製品中按生產需要適量使用，鋁的殘留量≤100mg/kg（干樣品，以Al計）。, , 2批次蔬菜檢出農藥殘留超標, , 不合格食品中，有2批次蔬菜檢出農藥殘留超標，分別為：介休家家利購物廣場有限責任公司太谷分公司銷售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規定；陽泉市城區永亮蔬菜經銷點的生薑檢出噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。, , 腐霉利是一種廣譜內吸性的高效殺菌劑，對低溫高濕條件下發生的灰霉病、菌核病有顯著效果，但菌株容易對其產生抗性。噻蟲胺是新煙鹼類中的一種殺蟲劑，其作用與煙鹼乙酰膽鹼受體類似，具有觸殺、胃毒和內吸活性。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg，噻蟲胺在生薑中的最大殘留限量為0.2mg/kg。, , 1批次飲用水檢出微生物污染問題, , 不合格食品中，有1批次飲用水檢出微生物污染問題，為：文水縣子夏山泉水業有限公司生產的包裝飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。, , 銅綠假單胞菌是常見的細菌之一，廣泛分佈於各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力。該菌是一種條件致病菌，在機體抵抗力降低等特定條件下可致病。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規定銅綠假單胞菌標準值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。瓶（桶）裝水中銅綠假單胞菌的污染主要來自水源污染或生產加工過程中的工藝、衛生控制等不到位。, , 除上述產品外，還有2批次不合格食品為：山西胡小醋老陳醋業有限公司生產的熏醋（釀造食醋）檢出總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；忻州市忻府區天天便利店銷售的、標稱山西陳府陳醋有限公司生產的山西陳醋（釀造食醋）檢出不揮發酸（以乳酸計）不符合食品安全國家標準規定。, , 針對抽檢中發現的不合格產品，山西省市場監督管理局已督導市級市場監管部門按照相關法律法規依法處理。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可撥打12315 投訴舉報。,
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 產品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備註 |
| 1 | / | / | 忻州市忻府區鑫蒙亨涮肉坊 | 忻州市忻府區博明鎮小檀村口 | 油炸面製品（油條） | / | / | 2021/11/28 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||365mg/kg||≤100mg/kg | 山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院） | |
| 2 | / | / | 晉中市榆次區小春家炭烤餐飲店 | 山西省晉中市榆次區大學城萬科生活廣場A2－103 | 復用餐飲具（涼菜碟） | / | / | 2021/11/26 | 大腸菌群||檢出/50cm²||不得檢出 | 山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院） | |
| 3 | 文水縣子夏山泉水業有限公司 | 山西省呂梁市文水縣馬西鄉馬西村 | 文水縣子夏山泉水業有限公司 | 山西省呂梁市文水縣鳳城鎮南關村幸福街2巷5號 | 包裝飲用水 | 18.9L/桶 | 圖形 | 2021/11/12 | 銅綠假單胞菌||n1=0，n2=0，n3=0，n4=15，n5=4 CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 CFU/250mL | 山西省食品質量安全監督檢驗研究院 | |
| 4 | 山西胡小醋老陳醋業有限公司 | 呂梁市文水縣劉胡蘭鎮南胡村村北 | 山西胡小醋老陳醋業有限公司 | 呂梁市文水縣劉胡蘭鎮南胡村村北 | 熏醋（釀造食醋） | 800ml/壺 | 胡小醋 | 2020/8/21 | 總酸(以乙酸計)||3.62g/100mL||標籤明示≥4.5 | 山西省食品質量安全監督檢驗研究院 | |
| 5 | / | / | 交城縣如意坊私房菜館 | 山西省交城縣東環路口 | 復用餐飲具（白大碗） | / | / | 2021/12/1 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.014mg/100cm²||不得檢出, 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 | 山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院） | |
| 6 | / | / | 介休家家利購物廣場有限責任公司太谷分公司 | 山西省晉中市太谷縣新建路北側 | 韭菜 | / | / | 2021/11/16 | 腐霉利||1.47mg/kg||≤0.2mg/kg | 青島中一監測有限公司 | |
| 7 | 山西陳府陳醋有限公司 | 山西省呂梁市文水縣鳳城鎮土堂村西 | 忻州市忻府區天天便利店 | 忻州市忻府區建設北路華都市場 | 山西陳醋（釀造食醋） | 5L/桶 | 晉王湖 | 2021/11/8 | 不揮發酸(以乳酸計)||0.28g/100mL||≥0.50g/100mL | 山西省食品質量安全監督檢驗研究院 | |
| 8 | / | / | 大同市平城區馬路串串萬達餐飲店 | 山西省大同市平城區萬達廣場4樓F層4017B、4018商鋪 | 粉條粉絲（寬粉） | / | / | 2021/11/26 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||1654mg/kg||≤200mg/kg | 山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院） | |
| 9 | / | / | 交城縣如意坊私房菜館 | 山西省交城縣東環路口 | 復用餐飲具（白小碗） | / | / | 2021/12/1 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.022mg/100cm²||不得檢出, 大腸菌群||檢出/50cm²||不得檢出 | 山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院） | |
| 10 | / | / | 陽泉市城區永亮蔬菜經銷點 | 城區朝陽菜市場 | 生薑 | / | / | 2021/11/10 | 噻蟲胺||0.63mg/kg||≤0.2mg/kg | 上海微譜化工技術服務有限公司 | |
| 11 | / | / | 晉中市榆次區蜀巴妹火鍋燒烤店 | 晉中市榆次區萬科生活廣場A2—107號 | 復用餐飲具（窩盤） | / | / | 2021/11/26 | 大腸菌群||檢出/50cm²||不得檢出 | 山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院） | |
| 12 | / | / | 忻州市忻府區宴遇自助餐廳 | 山西省忻州市忻府區新建路田森匯四樓 | 粉絲粉條（土豆寬粉） | / | / | 2021/11/25 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||1716mg/kg||≤200mg/kg | 山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院） |
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 產品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備註 |
| 1 | / | / | 忻州市忻府區鑫蒙亨涮肉坊 | 忻州市忻府區博明鎮小檀村口 | 油炸面製品（油條） | / | / | 2021/11/28 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||365mg/kg||≤100mg/kg | 山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院） | |
| 2 | / | / | 晉中市榆次區小春家炭烤餐飲店 | 山西省晉中市榆次區大學城萬科生活廣場A2－103 | 復用餐飲具（涼菜碟） | / | / | 2021/11/26 | 大腸菌群||檢出/50cm²||不得檢出 | 山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院） | |
| 3 | 文水縣子夏山泉水業有限公司 | 山西省呂梁市文水縣馬西鄉馬西村 | 文水縣子夏山泉水業有限公司 | 山西省呂梁市文水縣鳳城鎮南關村幸福街2巷5號 | 包裝飲用水 | 18.9L/桶 | 圖形 | 2021/11/12 | 銅綠假單胞菌||n1=0，n2=0，n3=0，n4=15，n5=4 CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 CFU/250mL | 山西省食品質量安全監督檢驗研究院 | |
| 4 | 山西胡小醋老陳醋業有限公司 | 呂梁市文水縣劉胡蘭鎮南胡村村北 | 山西胡小醋老陳醋業有限公司 | 呂梁市文水縣劉胡蘭鎮南胡村村北 | 熏醋（釀造食醋） | 800ml/壺 | 胡小醋 | 2020/8/21 | 總酸(以乙酸計)||3.62g/100mL||標籤明示≥4.5 | 山西省食品質量安全監督檢驗研究院 | |
| 5 | / | / | 交城縣如意坊私房菜館 | 山西省交城縣東環路口 | 復用餐飲具（白大碗） | / | / | 2021/12/1 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.014mg/100cm²||不得檢出, 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 | 山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院） | |
| 6 | / | / | 介休家家利購物廣場有限責任公司太谷分公司 | 山西省晉中市太谷縣新建路北側 | 韭菜 | / | / | 2021/11/16 | 腐霉利||1.47mg/kg||≤0.2mg/kg | 青島中一監測有限公司 | |
| 7 | 山西陳府陳醋有限公司 | 山西省呂梁市文水縣鳳城鎮土堂村西 | 忻州市忻府區天天便利店 | 忻州市忻府區建設北路華都市場 | 山西陳醋（釀造食醋） | 5L/桶 | 晉王湖 | 2021/11/8 | 不揮發酸(以乳酸計)||0.28g/100mL||≥0.50g/100mL | 山西省食品質量安全監督檢驗研究院 | |
| 8 | / | / | 大同市平城區馬路串串萬達餐飲店 | 山西省大同市平城區萬達廣場4樓F層4017B、4018商鋪 | 粉條粉絲（寬粉） | / | / | 2021/11/26 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||1654mg/kg||≤200mg/kg | 山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院） | |
| 9 | / | / | 交城縣如意坊私房菜館 | 山西省交城縣東環路口 | 復用餐飲具（白小碗） | / | / | 2021/12/1 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.022mg/100cm²||不得檢出, 大腸菌群||檢出/50cm²||不得檢出 | 山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院） | |
| 10 | / | / | 陽泉市城區永亮蔬菜經銷點 | 城區朝陽菜市場 | 生薑 | / | / | 2021/11/10 | 噻蟲胺||0.63mg/kg||≤0.2mg/kg | 上海微譜化工技術服務有限公司 | |
| 11 | / | / | 晉中市榆次區蜀巴妹火鍋燒烤店 | 晉中市榆次區萬科生活廣場A2—107號 | 復用餐飲具（窩盤） | / | / | 2021/11/26 | 大腸菌群||檢出/50cm²||不得檢出 | 山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院） | |
| 12 | / | / | 忻州市忻府區宴遇自助餐廳 | 山西省忻州市忻府區新建路田森匯四樓 | 粉絲粉條（土豆寬粉） | / | / | 2021/11/25 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||1716mg/kg||≤200mg/kg | 山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院） |
食品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
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