無極4登陸_【防疫科普|飲食篇】改善營養狀況提

　　為什麼補充蛋白質如此重要？它對身體健康能產生哪些影響？中國醫學科學院北京協和醫院臨床營養科副主任陳偉對此作了詳盡的解釋，“蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。人體內的蛋白質發揮着重要的生理功能，這包括：促進生長發育和修補組織、調節人體的生理功能、蛋白質是遺傳基因的主要物質基礎、調節水鹽代謝和酸鹼平衡。同時，蛋白質還具有解毒、運輸營養物質的作用，很多營養素如鐵、維生素E等都是以蛋白質為載體進入人體的，當蛋白質缺乏時，這些營養素的吸收和運轉將下降。”,　　曾果解釋，奶類是一種營養成分豐富、組成比例適宜、易消化吸收、營養價值高的天然食品。市場上常見的主要有液態奶、酸奶、奶酪、奶粉等。奶類主要提供蛋白質、鈣和維生素B1、B2等，是膳食中鈣、優質蛋白質的良好來源。牛奶中蛋白質含量平均為3%，乳類的蛋白質屬於優質蛋白，其必需氨基酸比例符合人體需要，因此在機體中的生物利用率很高。奶中的乳糖也能促進鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收。經過發酵后的酸奶中乳糖、蛋白質和脂肪都有部分分解，更容易被人體吸收。同時經過發酵的酸奶含還有豐富的益生菌，對人體健康益處良多。,　　新華網北京2月20日電（沈美）“科學合理的營養膳食能有效改善營養狀況、增強抵抗力，有助於新型冠狀病毒感染的肺炎防控與救治。”近日，在國家衛生健康委員會發布的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導》（下簡稱《指導》）中，除了建議公眾每天攝入谷薯類食物、增加必需脂肪酸的攝入、多吃蔬菜水果、保證充足飲水量外，保證充足蛋白質同樣作為營養膳食的重要組成部分被提及。,