佳禾食品稱是蜜雪冰城核心供應商

 

　　據報道，植脂末製造商佳禾食品發布投資者關係記錄3月匯總表显示，目前全國茶飲店大概有50萬家，前幾大連鎖品牌合計佔比超過10%，更多是中小型的地方茶飲連鎖，佳禾食品目前是蜜雪冰城的核心供應商。

　　 2022年4月共有125項食品及相關標準正式實施

 

　　據食品夥伴網不完全統計，2022年4月共有125項食品及相關標準正式實施，其中，新增標準106項，代替標準19項，新增標準占標準總數的84.8%。據統計，4月起實施的標準中，國家標準5項，地方標準26項，行業標準73項，團體標準20項，其他1項，其中，行業標準占標準總數的58.4%。其中，《GB/T 10781.1-2021 白酒質量要求 第1部分：濃香型白酒》、《GB/T 10781.11-2021 白酒質量要求 第11部分：馥郁香型白酒》兩項國家標準在4月1日起正式實施。

 

　　 市場監管總局決定廢止《餐飲服務許可管理辦法》《餐飲服務食品安全監督管理辦法》

 

　　近日，市場監管總局公布《國家市場監督管理總局關於修改和廢止有關規章的決定》，《決定》中表示，經商國家衛生健康委員會同意，市場監管總局決定廢止《餐飲服務許可管理辦法》（2010年3月4日衛生部令第70號公布）、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》（2010年3月4日衛生部令第71號公布），該《決定》自2022年5月1日起施行。

 

　 　棒約翰因使用過期食材被罰款5萬元

 

　　近日，北京棒約翰餐飲發展有限公司馬家堡西路店因違反《 食品安全法》被北京市丰台區市場監管局罰款5萬元。據悉，2022年02月23日，執法人員在該店執法檢查時發現使用的食品原料圓紅椒（生產日期：2022年2月16日16:00；保質期至2022年2月22日23:59）已超過保質期。

 

　 　“女子為吃15元霸王餐拔頭髮放碗里”上熱搜

 

　　今日，“女子為吃15元霸王餐拔頭髮放碗里”的話題上熱搜。據悉，近日，河南南陽。店主曹先生髮視頻，一女子為吃霸王餐拔頭髮扔進碗里。曹先生稱，當時店裡只有兩名男員工，女子碗里的頭髮是長頭髮，感覺有些懷疑，就調出監控，發現這一幕，一碗粉15元錢，感覺不至於這樣做。

 

　 　北京4月1日起外賣封簽

 

　　4月1日起，北京市市場監督管理局發布的《網絡餐飲服務餐飲安全管理規範》正式實施。規範明確：供餐企業應有固定的經營場所；外送食品打包應使用開啟后無法復原的封簽或一次性外包裝袋；外賣配送箱每日消毒應不少於一次；在配送過程中配送員不應打開食品外包裝，發生食品污染應終止配送；通過網絡餐飲服務供應的食品質量安全應與堂食保持一致等。

 

　　“巴奴火鍋店長內涵海底撈”上熱搜

 

　　今日，話題“巴奴火鍋店長內涵海底撈”衝上微博熱搜。據報道，事件起因系巴奴毛肚火鍋北京一門店經理將店長日記誤發至顧客群，日記中部分內容直指競品海底撈，這位店長稱海底撈服務員為“人形攝像頭”，並表示自己的門店不需要舞面、尬聊等“社死型”服務。事件一經曝光，隨即引發輿論熱議。對此，巴奴方面回應記者稱，該起事件系員工工作失誤導致。“涉事店長是一位非常稱職、優秀的店長，公司不會因此對其進行處罰。”

 

　　七欣天品蟹軒被曝偷換蟹鉗

 

　　據報道，3月30日，江蘇南京，網傳七欣天品蟹軒建鄴樂基廣場店偷換顧客現撈螃蟹蟹鉗。當事人張女士（化名）稱：后廚監控显示廚師拿走較大蟹鉗換回一隻較小螃蟹，事後店方給予免單處理。目前已投訴至當地監管部門。4月1日，店方工作人員回應：偷換蟹鉗說法不實，廚師宰殺螃蟹過程中，發現蟹鉗有損傷，經修剪翻炒後會有縮水情況。隨後廚師未與前廳溝通，導致店方與顧客間產生誤會。目前等待相關部門調查結果。

 

　　新銳茶飲品牌“五二蘭檸檬茶”獲百萬融資

 

　　新銳現制茶飲品牌“五二蘭檸檬茶”已完成數百萬元種子輪融資，主要將用於門店擴張和品牌推廣等。據悉，該品牌現已在杭州開設2家門店。單店的月營業額達到26萬。