食品夥伴網訊 6月6日-6月12日食品行業一周輿情信息有：知名網紅粥鋪被曝出售“口水粥”；6歲男童誤將餐廳火鹼當白糖食用；711門店廣告“她不醉，沒機會”被指擦邊；宜家召回1491件咖啡壺；賢合庄被曝加盟商集體維權；巧克力、火腿腸、菜品等食品中吃出異物。

　 　知名網紅粥鋪被曝出售“ 口水粥 ”

　　輿情概述

 

　　6月10日， #知名網紅粥鋪出售口水粥# 這一話題引發熱議。有視頻博主曝光了兩家網紅粥店的后廚，發現“三米粥鋪”和“曼玲粥店”后廚可能存在嚴重的衛生問題。其中“三米粥鋪”宣稱的當日現熬，實際則為預製加熱，蒸餃、包子等食材隔夜加熱使用，店員用嘴嘗粥后，把嘗粥的勺子放回粥里攪拌，出售給顧客，而曼玲粥也存在用嘴嘗粥來測試是否熟透的情況，除此之外，該視頻中還提到了一些其他問題。

 

　 　 輿情點評

　　作為食品企業，在發展過程中須將安全與質量放在首位，時刻警惕食品安全紅線，不可有絲毫逾越。品牌方在日常的經營管理中，要注意加強門店的檢查與食品安全意識的落實，加強員工培訓，避免此類事件影響品牌發展。

 

　 　6歲男童誤將餐廳火鹼當白糖食用

　　輿情概述

 

　　近日，“6歲男童誤將餐廳火鹼當白糖”登上微博熱搜。據報道，陝西咸陽一6歲男童在一餐廳內誤將餐廳放置的火鹼當做白糖食用，在當地交警的幫助下，已經半昏迷的孩子被送往醫院。

 

　　火鹼是氫氧化鈉的俗稱，具有強腐蝕性。常溫下，氫氧化鈉固體呈現一種半透明的薄片形態。一旦誤服氫氧化鈉，會給口腔和食道造成多重傷害。

 

　 　輿情點評

　　化學製品在我們日常生活中幾乎隨處可見，管理好這些化學品是使用者應盡的責任和義務。作為餐廳，應妥善管理這些危險品，尤其是與可食用材料外觀相似的，應區別存放，專人保管，以免誤食。作為家長，要防患於未然，做好孩子的安全教育，提醒孩子在外面不要隨意拿東西吃。

 

　 　711門店廣告“她不醉，沒機會”被指擦邊

　　輿情概述

 

　　6月8日，“711廣告被指擦邊”登上微博熱搜。據悉，6月6日，一網友發文稱，廣東茂名一家711便利店檸檬茶和mini酒的廣告涉嫌擦邊，文案配文“她不醉，沒機會”。當晚，廣東賽壹便利店有限公司微博“7-Eleven廣東”發布說明，就此事致歉。說明中稱，經核實，該海報是茂名地區極個別門店在沒有上報公司總部審核並批準的情況下自行製作並張貼，違反了公司內部廣告宣傳的管理規章制度。公司已於6月7日勒令有關門店立即撤下海報並按照公司內部管理規章對相關員工進行處理。

 

　 　輿情點評

　　流量時代下，有個別商家為博眼球、賺流量，會選擇在廣告語上打低俗擦邊球，這種行為很不可取。商家在進行廣告設計時，一定要把握好尺度，規避可能引發質疑的風險，以免對品牌造成不利的影響。

 

　 　宜家召回1491件咖啡壺

　　輿情概述

 

　　宜家（中國）投資有限公司將於2022年6月8日至2022年9月7日召回2020年10月1日至2021年4月1日期間生產的“IKEA 宜家”me taLLISK 梅塔里斯克意式咖啡壺，涉及型號為00360224、生產批次為2040-2204，涉及1491件。具體召回原因是：在產品使用過程中有可能發生脹裂，造成底座和壺體分解，可能會產生燙傷等受傷風險。

 

　 　輿情點評

　　作為經營者，發現產品缺陷啟動召回，是應有之舉。消費者如果因產品缺陷導致受傷，可依法向生產商索賠，切實維護自己的合法權益。

 

　 　賢合庄被曝加盟商集體維權

　　輿情概述

 

　　據報道，近日，網上曝出賢合庄加盟商集體維權的消息。據悉，賢合庄兩年擴張了800家店，公司賺的盆滿缽滿，但是很多加盟商加盟開店后卻處於虧本經營的狀態，加盟商表示無力經營，質疑公司有“割韭菜”行為，選擇集體維權。對於加盟商維權一事，賢合庄發聲明稱，公安機關已將擾亂門店秩序的所有人員強制帶離至派出所，採取了教育、警告等相應的處理措施，並表示公司通過補貼物料、減免費用、增加運營人員和創新鍋底菜品等多種方式幫扶加盟店。此外，前段時間，媒體爆料陳赫已經從賢合庄退股，退出前陳赫持股38.55％，賢合庄也已經變更公司名，從投資管理有限公司改為有限公司。

 

　　6月8日，針對網傳陳赫收取高額加盟費等內容，賢合庄滷味火鍋官方微博發布聲明稱，系惡意造謠。對於捏造事實，採用“割韭菜”、“跑路”等主觀惡意詞彙進行攻擊的行為將通過法律途徑，維護合法權益。聲明稱，陳赫為賢合庄錄製宣傳視頻、授權使用其形象等都從未收取任何費用。同時提到，福建賢合庄原有股東結構不符合新的經營發展需要，因此陳赫退股，並稱陳赫原本就不是賢合庄運營主體公司的直接股東。對於引起輿論真偽糾紛，佔用公共資源，深感歉意。

 

　 　 輿情點評

　　近年來，明星涉足餐飲品牌的現象並不少見。不可否認，明星本身自帶的熱度和流量，能為餐飲店帶來更多的客流量與經濟效益。但是，這僅是外在的助力，要想持續發展還是得看品質與服務。希望投資者在進行此類投資時，綜合進行考慮，不要盲目投資。另外，針對出現的問題，也希望品牌方能拿出解決方案，方能長久發展。

 

　　 巧克力、火腿腸、菜品等食品中吃出異物

　　輿情概述

 

　　本周，媒體報道了幾起食品中吃出異物的事件，有巧克力、火腿腸、菜品、未開封雞爪等。

 

　　據報道，一男子在吃費列羅巧克力時發現巧克力上有蛆，打開同盒費列羅包裝發現上面都有這樣的情況。費列羅客服稱可以賠償同款產品，至於賠償事宜，可向總部反映。6月6日，客服回應稱，依據客戶投訴可以賠償一些產品做補償。

 

　　據報道，6月5日，吉林長春網友發文稱在呷哺呷哺店內用餐時，吃出頭髮，頭髮被店鋪經理當場搶走扔掉。涉事店鋪經理表示，只是拿着想去后廚取證，不存在惡意扔掉的情況。當時顧客提出要一千一百餘元賠償，自己覺得無法承擔，最後給顧客免單，將用餐的費用退回。

 

　　據報道，6月1日，黑龍江齊齊哈爾的蔡先生燒烤時發現火腿腸上有一塊白色的圓形不明硬物，目前廠家已與該消費者取得聯繫。

 

　　據報道，6月8日，浙江紹興一男子在商店購買泡椒雞爪，回家后發現包裝內有頭髮一直延伸至包裝外。據當事人關先生稱，事後廠家索要自己聯繫方式，但至今未得到處理。

 

　 　輿情點評

　　根據《中華人民共和國食品安全法》中第三十四條第（六）項規定，禁止生產經營混有異物的食品。食品中出現異物，傷害的不僅僅是消費者，也影響企業的口碑和發展前景。針對容易發生類似情況的產品和生產經營環節，企業應予以重視並做好防控措施。