無極4平台_年糕、牛蛙、榨菜……浙江這22批次食

　　 食品夥伴網訊 3月31日，浙江省市場監督管理局發布2022年第6期食品安全監督抽檢信息，檢出不合格食品22批次，不合格項目涉及微生物污染、食品添加劑超標、農獸葯殘留超標、質量指標不達標等。, ,　　9批次餐飲具檢出微生物污染問題, ,　　9批次餐飲具檢出微生物污染問題，分別為慈溪市滸山蘭珍餐飲店使用的餐具（碗），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；舟山市普陀區瑞合望湖餐廳使用的餐具（碗、餐盤），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；慈溪市滸山寶樟小吃店使用的餐具（餐盤），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；舟山市新城鍋兒歡餐廳使用的餐具（碗、餐盤），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；慈溪市雍哲餐廳使用的餐具（碟、蘸料碟），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；慈溪市滸山鐵氏麵館使用的碗餐具（碗），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。, ,　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。, ,　 　6批次食品檢出食品添加劑超標, ,　　6批次食品檢出食品添加劑超標，分別為義烏市凌雲菜市場伍賢見攤位銷售的年糕，納他黴素不符合食品安全國家標準規定；桐鄉市梧桐春剛豆製品店銷售的榨菜，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定；青田拉法進出口貿易有限公司銷售的標稱富達食品工業（馬）有限公司生產的野生藍莓（進口），亮藍、莧菜紅、相同色澤着色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定；桐鄉市濮院森博翼面製品店銷售的標稱浙江萬好食品有限公司生產的水磨年糕，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；杭州餘杭喬司農貿市場聶春元機麵店銷售的甜饅頭，糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規定；桐鄉市梧桐恭弘=叶 恭弘若穎糧油店銷售的切片年糕，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。, ,　　脫氫乙酸及其鈉鹽是一種廣譜食品防腐劑，對黴菌、酵母和細菌具有較好的抑製作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）在水磨年糕、切片年糕中不得使用。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產品，可能對人體健康產生一定影響。, ,　　糖精鈉是食品工業中常用的合成甜味劑。《食品安全國家標準  食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，糖精鈉在甜饅頭中不得檢出。糖精鈉對人體無任何營養價值，食用較多的糖精鈉，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食慾減退。甜饅頭中檢出糖精鈉的原因，可能是企業為增加產品甜味，違規使用甜味劑。, ,　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的防腐保鮮劑，對黴菌、酵母和細菌有較好的抑製作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。, ,　　着色劑也稱食品色素，主要是使食品着色，是賦予和改善食品色澤的物質。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，相同色澤着色劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過1。產品中相同色澤着色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標的原因，可能是生產企業對食品安全國家標準不了解超限量添加多種相同色澤着色劑。, ,　　6批次食品檢出農獸葯殘留超標, ,　　6批次食品檢出農獸葯殘留超標，分別為寧波市江北陳常剛小吃店購進的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；寧波市江北區川博餐館購進的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；湖州長興觀小官火鍋店購進的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；嘉興市哥老官餐飲管理有限公司購進的牛蛙（鮮活），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；紹興市上虞區百官街道一點紅菜館購進的牛蛙，呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定；湖州仁皇山街道盆盈酸菜魚店購進的黑魚（烏鱧），五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符合食品安全國家標準規定。, ,　　恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌葯，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸葯最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計），在牛蛙中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。, ,　　五氯酚酸鈉屬於有機氯農藥，常被用作除草劑、殺菌劑，或用於魚塘蝦塘的消毒。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）中規定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。五氯酚酸鈉由於其水溶性，易造成水或土壤污染，通過食物鏈作用進入牲畜體內，進而進入人體內。五氯酚酸鈉能抑制生物代謝過程中氧化磷酸化作用，長期攝入這類物質，可能會對人體的肝、腎及中樞神經系統造成損害。, ,　　此外，還有1批次食品檢出質量指標不達標，為金華市金東區孝紅紅糖廠生產的塊狀紅糖，不溶於水雜質不符合食品安全國家標準規定。, ,　　食糖的品質指標之一，反映了食糖中不溶於水雜質的含量。不溶於水雜質影響食糖的外觀、口感，雜質中也可能存在一些不安全的物質。不溶於水雜質含量的高低與生產工藝密切相關。《紅糖》（GB/T 35885-2018）中規定該塊狀紅糖的不溶於水雜質要≤350 mg/kg。, ,　　對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求嘉興、金華等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、湖州、嘉興、紹興、金華、舟山、麗水等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即採取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況並向社會公布。
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         食品抽檢不合格-20220330.xls
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