1、《美國居民膳食指南》沒有太多變化

 

　　2021年初，美國聯邦政府發布《美國居民膳食指南（2020-2025）》，新發布的指南主要內容還是“過多的糖或過多的酒精對你有害”等等，沒有太多變化，也不會引起人們的關心。

 

　　 2、美國頂級食品安全罪犯期待被釋放

 

　　現年67歲和62歲的帕內爾兄弟是美國花生公司的負責人。2008-2009年期間，公司把受沙門氏菌污染的花生醬銷往全美各地，導致美國46個州714人患病，9人死亡。2014年兩人最終分別被判入獄28年和20年。2021年，兩人想盡辦法希望法院能夠考慮“同情釋放”、“人身保護令”等條款，撤銷對他們的定罪和判決，從而儘快出獄。

 

　　 3、世界頂級食品安全會議重啟、人員交流恢復

 

　　國際食品保護協會（IAFP）在其悠久的歷史中，只有1943年和2020年兩次沒有舉行年度面對面會議。對於一個建立在（政府與企業、學生與教授）關係基礎上的組織來說，虛擬會議不會長久。IAFP於2021年在亞利桑那州的鳳凰城舉辦了疫情后的首次會議，並延續了始於1912年的傳統。

 

　　 4、食物自由/食物權廣受歡迎，但人們並不知道它們的真正含義

 

　　2021年，所謂的“食物自由(Food Freedom)”運動在蒙大拿州和緬因州發起。緬因州輕鬆通過了一項具有歷史意義的州憲法修正案，確立了憲法規定的食物權。蒙大拿州也通過了一項法律，允許农民和牧場主購買包括生牛奶在內的新鮮食品。新的《食品自由法》保持了美國農業部批準的州肉類檢驗法案的完整性。雖然將其稱為食物權或食物自由，但食品安全預防措施不可能消失。

 

　　 5、兩年後芝麻將成為過敏原

 

　　2021年通過的《食品過敏原安全、治療、教育和研究(FASTER)法案》將芝麻確定為第九大食物過敏原，並將於2023年1月1日正式實施。

 

　　 6、將肉類中的沙門氏菌定義為摻假的道路還很長

 

　　兩年來，世界着名的美國食品安全律師馬勒(Bill Marler)向美國農業部(USDA)食品安全檢驗局(FSIS)申訴。希望USDA將那些肉類中經常暴發食源性疾病的沙門氏菌血清型認定為“摻假物”，因為它們對人類有害。目前，大腸桿菌O157:H7和其他六種相關大腸桿菌是現在禁止在肉類中使用的摻假物。

 

　　 7、對已退休藍鈴總裁克魯斯的審判將於3月14日開始

 

　　針對藍鈴冰淇淋公司退休總裁克魯斯(Paul Kruse)的7項罪名是共謀和欺詐指控，源於2015年李斯特菌病的暴發。這次食源性疾病的暴發涉及4個州，10例確診病例，3人因食用藍鈴冰淇淋而死亡。審判定於2022年3月14日開始。

 

　　 8、2020年前暴發的大腸桿菌污染事件FDA沒有忘

 

　　2021年12月，美國食品藥品管理局（FDA）宣布，將修訂《食品安全現代化法》(FSMA)生產安全規則(Produce Safety Rule)的子部分E，以改變適用農產品(豆芽除外)收穫前的農業用水要求。部分原因是為了防止飼養場的灰塵將大腸桿菌帶入附近的綠恭弘=叶 恭弘田地和其他用於種植農產品的田地。

 

　　 9、美國食品安全副部長的任命遲遲未批

 

　　2021年1月20日，前任美國農業部食品安全副部長卸任，該職位自此空缺。拜登政府2021年11月12日提名埃斯特班博士（Jose Emilio Esteban）擔任該職務。埃斯特班是美國農業部食品安全與檢驗局(FSIS)的首席科學家，他的認命需要舉行聽證會，得到參議院農業、營養和林業委員會的推薦，以及參議院全體成員的多數票才能得到批准。

 

　　 10、繼續閱讀2021年食品安全新聞和2022年的預測

 

　　從2021年底到2022年，食品安全新聞將繼續為讀者提供新的內容。

 

　　原文鏈接：https://www.foodsafetynews.com/2021/12/a-top-ten-of-2021s-news-events/