無極4平台_2021年度“中國酒業協會科學技術獎”
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食品夥伴網訊 2月21日，中國酒業協會公示了2021年度“中國酒業協會科學技術獎”評審結果，共有21個項目獲獎。
2022年1月18日，中國酒業協會科學技術獎勵辦公室組織有關專家針對項目類材料召開了 “2021年度中國酒業協會科學技術獎項目評審會”。通過打分、匯總、排序等環節，並經評審委員會審議，從通過型式審查的42個申報項目中推薦“雲定製啤酒全過程智能化技術研究與應用”等5個項目為科學技術獎一等獎，“枸杞酒優良釀酒酵母菌種選育及應用研究”等5個項目為科學技術獎二等獎；“基於代謝組學技術研究清香型大麴酒陳釀期對風味與功能成分的影響”等8個項目為科學技術獎三等獎。
2021 年度中國酒業協會科學技術獎評審結果
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中國酒業協會科學技術發明獎
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二等獎（1項）
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項目編號：018
項目名稱：優質清香型白酒現代化釀造關鍵技術研究及應用
完成單位：勁牌有限公司
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三等獎（2項）
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項目編號：016
項目名稱：陳香“吞之乎”釀造製備技術
完成單位：捨得酒業股份有限公司
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項目編號：039
項目名稱：離地曲架結合強制擾流循環技術生產清香型白酒大麴的研究
完成單位：山西龐泉酒庄有限公司
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中國酒業協會科學技術進步獎
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一等獎（5項）
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項目編號：010
項目名稱：雲定製啤酒全過程智能化技術研究與應用
完成單位：青島啤酒股份有限公司
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項目編號：040
項目名稱：中國特色“蛇龍珠”品系選育及釀造關鍵技術研究與產業化應用
完成單位：煙台張裕葡萄釀酒股份有限公司、江南大學、魯東大學
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項目編號：020
項目名稱：多糧濃香型白酒關鍵微生物及風味成分傳遞機制與應用
完成單位：宜賓五糧液股份有限公司
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項目編號：019
項目名稱：醬香型白酒乳酸代謝機制解析與調控技術應用
完成單位：貴州茅台酒股份有限公司
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項目編號：013
項目名稱：黃酒釀造品控關鍵技術的研究
完成單位：浙江古越龍山紹興酒股份有限公司、紹興文理學院、江南大學（紹興）產業技術研究院
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二等獎（5項）
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項目編號：017
項目名稱：枸杞酒優良釀酒酵母菌種選育及應用研究
完成單位：寧夏紅枸杞產業有限公司、寧夏大學、江南大學
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項目編號：044
項目名稱：啤酒製造業碳中和關鍵技術的研究與應用
完成單位：百威亞太控股有限公司、中國食品發酵工業研究院有限公司
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項目編號：038
項目名稱：智能起入窖系統關鍵技術研究及應用
完成單位：瀘州智通自動化設備有限公司、復旦大學、四川輕化工大學
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項目編號：011
項目名稱：消費升級下的啤酒瓶設計與質量保障關鍵技術研究與應用
完成單位：華潤雪花啤酒（中國）有限公司、歐文斯（肇慶）玻璃容器有限公司
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項目編號：036
項目名稱：醬香白酒机械化釀造關鍵技術集成及產業化示範應用
完成單位：貴州大學釀酒與食品工程學院、貴州茅台酒廠（集團）習酒有限責任公司
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三等獎（8項）
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項目編號：027
項目名稱：基於代謝組學技術研究清香型大麴酒陳釀期對風味與功能成分的影響
完成單位：山西杏花村汾酒廠股份有限公司、湖南博雅智能裝備股份有限公司
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項目編號：034
項目名稱：白酒大麴蟲害綠色防控及治理技術開發與應用
完成單位：古貝春集團有限公司
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項目編號：015
項目名稱：黃酒釀造降低生物胺關鍵技術研究
完成單位：紹興女兒紅釀酒有限公司、江南大學、江南大學（紹興）產業技術研究院
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項目編號：026
項目名稱：小麥啤酒品質提升及精準調控關鍵技術的開發及應用
完成單位：北京燕京啤酒股份有限公司、中國食品發酵工業研究院有限公司、天津科技大學
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項目編號：007
項目名稱：一種複合微生物菌劑及其在生產醬香型白酒中的應用
完成單位：山東蘭陵美酒股份有限公司、江南大學生物工程學院
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項目編號：004
項目名稱：白酒品質保障綜合標準化體系的研究與應用
完成單位：安徽古井貢酒股份有限公司、中國食品發酵工業研究院有限公司
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項目編號：003
項目名稱：山楂果酒釀造技術創新及產業化應用
完成單位：濰坊工程職業學院、山東皇尊莊園山楂酒有限公司
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項目編號：033
項目名稱：迎駕貢酒“生態迎駕酒”研發關鍵技術研究
完成單位：安徽迎駕貢酒股份有限公司、淮南師範學院
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（來源：中國酒業協會）
原文鏈接：https://www.cada.cc/Item/1309.aspx
