食品夥伴網訊 2022年3月19-21日，由食品夥伴網主辦，壇墨和賽默飛大力支持的線上課程“2022食品安全監督抽檢專題培訓班”圓滿結束。

 

　　本次培訓邀請到國家級食品質量檢驗中心、省級食品安全抽檢中心、賽默飛世爾科技、壇墨質檢科技的相關專家就“2022年食品安全監督抽檢實施細則解讀”、“食品抽檢新要求解析”、“食品檢驗環節風險和案例分析”、“食品相關標準 （含補充檢驗方法） 在食品抽檢中的應用”、“食品安全監督抽檢（流通、生產、餐飲）抽樣工作要求和注意事項”、“聚焦國標-賽默飛食品檢測方案全解讀”、“2022年食品安全監督抽檢配套標準物質的研發與應用”等方面的內容，為學員開展深入而細緻的講解。

 

　　來自全國各地檢測行業的近200名學員參加了此次線上培訓，直播間人氣爆棚，學習氛圍濃厚，好評如潮。

　　下面跟隨小編的腳步回顧一下本次線上課程的精彩內容！

 

　　3月19日精彩內容

　　9:00-17:00，來自國家級食品質量檢驗中心的專家為學員帶來了“2022年食品安全監督抽檢實施細則解讀”的精彩解讀。

 

　　老師從2022抽檢計劃指導思想、2022實施細則概況、細則實施中常見問題、32類食品實施細則詳解等四方面展開，並結合實際案例解析國抽細則的重要變化、常見問題、食品分類等內容，讓學員對於2022年食品安全監督抽檢的變化、常見問題等內容有了較為全面的了解。

　　17:00-17:30，由賽默飛市場產品經理沈曉玲帶來“聚焦國標-賽默飛食品檢測方案全解讀”的精彩報告。

 

　　沈老師主要從樣品前處理、數據庫、方法包等方面詳細介紹了基於抽檢中農殘分析、食品中營養成分分析、食品元素分析等檢測方面的完整解決方案。

 

　　3月20日精彩內容

　　9:00-17:00，來自省級食品安全抽檢專家的相關專家為學員帶來“抽檢新要求解析”、“食品檢驗環節風險和案例分析”、“食品相關標準 （含補充檢驗方法） 在食品抽檢中的應用”的相關精彩報告。

 

　　老師首先對食品抽檢監測的意義、內外部嚴峻的形勢、我們面臨的不足、新計劃對我們工作的要求、食品檢驗環節風險、各環節風險點分析、防控的總體原則等話題與學員一起探討，並結合典型案例對檢測過程污染、容易干擾的指標、複檢等檢測過程容易出現的問題進行了全面介紹。

 

　　其次針對“食品相關標準 （含補充檢驗方法） 在食品抽檢中的應用”話題與學員一起探討，為學員詳細介紹了食品抽檢標準使用背景、各環節使用標準注意事項、如何使用好標準等內容，併為進一步提升食品標準的應用給出了建議。

　　17:00-17:30，壇墨質檢副總經理戴玄吏為大家帶來了“2022年食品安全監督抽檢配套標準物質的研發與應用”的精彩內容。

 

　　戴老師從配套標準物質特點入手，以案例的形式展示了其產品穩定性好、效率高等優勢。

 

　　3月21日精彩內容

　　9:00-17:00，來自省級食品安全抽檢專家的相關專家為學員帶來“食品安全監督抽檢抽樣工作要求和注意事項”的精彩報告。

 

　　老師先是簡要介紹了食品安全抽檢監測抽樣依據，從專業的角度逐條分析了2022年食品安全監督抽檢實施細則中各類抽檢食品抽樣注意事項，然後針對食品安全抽檢監測微生物抽樣的原則、注意事項、無菌抽樣過程、取樣環境要求等內容進行深入講解，最後對數據抽查中發現的有關抽樣問題進行了詳細介紹。老師的講解層層遞進，深入淺出，學員們紛紛表示乾貨滿滿、受益匪淺。

 

　　在線答疑解惑

　　至此，為期三天的“2022食品安全監督抽檢專題培訓班”完美收官！