無極4平台_23批次不合格！山西第13期食品抽檢信
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食品夥伴網訊 5月27日，山西省市場監督管理局公布了第13期食品抽檢信息，抽取的炒貨食品及堅果製品、澱粉及澱粉製品、糕點、酒類、糧食加工品、肉製品、乳製品、調味品等12 大類食品349批次樣品中，有23批次檢出不合格。, , 7批次食品檢出食品添加劑使用問題, , 不合格食品中，有7批次檢出食品添加劑使用問題。其中，有5批次檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）均不符合食品安全國家標準規定，分別為：忻州市忻府區鑫蒙亨涮肉坊的油炸面製品（油餅）、粉絲粉條（濕粉絲）；忻州市忻府區喜平果蔬便利店的粉絲；忻州市忻府區胖妞果蔬便利店的粗粉條；大同市南郊區楊翔豆皮涮牛肚店的粉條粉絲（手擀粉）。, , 含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨鬆劑、穩定劑使用，使用後會產生鋁殘留。《國家衛生計生委關於批准β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告（2015年 第1號）》中規定，硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）在粉絲、粉條中按生產需要適量使用，終產品中鋁的殘留量≤200mg/kg（干樣品，以Al計）。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，油炸面製品中鋁的最大殘留限量值（干樣品，以Al計）為100mg/kg。鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標的原因，可能是個別商家為增加產品口感，在生產加工過程中超限量使用含鋁食品添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。, , 還有2批次不合格食品為：臨猗縣心連鑫食品有限公司銷售的軟蛋糕檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定；運城經濟開發區李記拉皮加工部的鮮土豆粉（澱粉製品）檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定。, , 10批次食用農產品檢出農藥殘留問題, , 不合格食品中，有10批次食用農產品檢出農藥殘留問題。其中，4批次韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規定，分別為：交口縣華新便利店的韭菜；左雲縣客都商貿有限公司的韭菜；武鄉縣新華文化傳播有限公司的韭菜；婁煩縣程海平蔬萊批發門市的韭菜。, , 腐霉利是一種廣譜內吸性的高效殺菌劑，對低溫高濕條件下發生的灰霉病、菌核病有顯著效果，但菌株容易對其產生抗性。根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763—2021）中規定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利殘留量超標的原因，可能是為快速控制病情，加大用藥量或未遵守採摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。, , 還有，3批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家相關規定，分別為：襄汾縣新城娟娟微購便利店的綠豆芽、大同市雲州區全民蔬果百貨店的黃豆芽、天鎮縣玉泉鎮騰達超市的純手工黃豆芽。, , 4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調節劑。主要用於防止落花落果、抑制豆類生根等。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關於豆芽生產過程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物質的公告（2015年 第11號）》中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質的豆芽。, , 另外，還有3批次不合格食品為：天鎮縣綠澤園食品有限公司蔬菜直營店的鮮姜檢出噻蟲胺、噻蟲嗪均不符合食品安全國家標準規定；天鎮縣玉泉鎮好又多購物廣場的圓青椒（辣椒）檢出噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；交口縣新鮮時刻商貿有限公司的香蕉檢出吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定。, , 4批次餐飲具檢出大腸菌群不合格, , 不合格樣品中，有4批次餐飲具檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定，分別為：湊湊（天津）餐飲管理有限公司太原茂業店的翅碗、長盤；太原市小店區錦里辛香匯餐廳的水杯、方盤。, , 大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。復用餐飲具中檢出大腸菌群的原因可能由於產品的清洗滅菌不徹底，或存放過程中污染等原因導致。, , 除上述產品外，還有2批次不合格樣品為：晉中市榆次區日日惠綜合超市銷售的、標稱晉中市陳胡小二黑食品有限公司生產的熟白芝麻檢出黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規定；平遙縣藝之行茶莊銷售的、標稱山西省平遙縣泓澤源食品有限公司生產的飲用天然水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。, , 針對抽檢中發現的不合格產品，山西省市場監督管理局已督導市級市場監管部門按照相關法律法規依法處理。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。,
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 產品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 |
| 1 | 晉中市陳胡小二黑食品有限公司 | 榆次區修文鎮陳胡 | 晉中市榆次區日日惠綜合超市 | 晉中市榆次區新建街東商鋪東段7# | 熟白芝麻 | 50克/袋 | 冠香園 圖文 | 2021/9/20 | 黃曲霉毒素B1||11.8μg/kg||≤5.0μg/kg | 青島中一監測有限公司 |
| 2 | / | / | 忻州市忻府區鑫蒙亨涮肉坊 | 忻州市忻府區博明鎮小檀村口 | 油炸面製品（油餅） | / | / | 2021/11/28 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||168mg/kg||100≤mg/kg | 山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院） |
| 3 | / | / | 忻州市忻府區鑫蒙亨涮肉坊 | 忻州市忻府區博明鎮小檀村口 | 粉絲粉條（濕粉絲） | / | / | 2021/11/21 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||1280mg/kg||200≤mg/kg | 山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院） |
| 4 | / | / | 交口縣新鮮時刻商貿有限公司 | 山西省呂梁市交口縣雲夢街人民醫院附近 | 香蕉 | 散裝 | / | 2021/11/10 | 吡蟲啉||0.095mg/kg||≤0.05mg/kg | 青島海潤農大檢測有限公司 |
| 5 | / | / | 交口縣華新便利店 | 山西省呂梁市交口縣水頭鎮雲夢街集貿市場院內 | 韭菜 | 散裝 | / | 2021/11/17 | 腐霉利||0.92mg/kg||≤0.2mg/kg | 青島海潤農大檢測有限公司 |
| 6 | / | / | 襄汾縣新城娟娟微購便利店 | 襄汾縣龍山路潤隆家園2號樓5號商鋪 | 綠豆芽 | 散裝稱重 | / | 2021/11/23 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)||35.3μg/kg||不得檢出 | 譜尼測試集團股份有限公司 |
| 7 | / | / | 湊湊（天津）餐飲管理有限公司太原茂業店 | 山西省太原市小店區親賢北街79號茂業天地二期5樓南區5006 | 翅碗 | / | / | 2022/3/31 | 大腸菌群||檢出/50cm² /50cm²||不得檢出 | 山西錦爍生物醫藥科技有限公司 |
| 8 | / | / | 湊湊（天津）餐飲管理有限公司太原茂業店 | 山西省太原市小店區親賢北街79號茂業天地二期5樓南區5006 | 長盤 | / | / | 2022/3/31 | 大腸菌群||檢出/50cm² /50cm²||不得檢出 | 山西錦爍生物醫藥科技有限公司 |
| 9 | / | / | 左雲縣客都商貿有限公司 | 左雲縣雲興鎮雲新西大街15號 | 韭菜 | 散裝稱重 | / | 2021/12/6 | 腐霉利||1.33mg/kg||≤0.2mg/kg | 石家莊市金標檢驗服務有限公司 |
| 10 | / | / | 大同市雲州區全民蔬果百貨店 | 大同市雲州區永業西街光明裡一排一號 | 黃豆芽 | 散裝稱重 | / | 2021/12/7 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)||0.0446mg/kg||不得檢出 | 石家莊市金標檢驗服務有限公司 |
| 11 | / | / | 武鄉縣新華文化傳播有限公司 | 山西省長治市武鄉縣豐州鎮縣城廣場東側 | 韭菜 | / | / | 2021/12/5 | 腐霉利||2.20mg/kg||≤0.2mg/kg | 青島中一監測有限公司 |
| 12 | / | / | 太原市小店區錦里辛香匯餐廳 | 太原市小店區親賢北街79號茂業天地購物中心五層5028號 | 水杯 | / | / | 2022/3/31 | 大腸菌群||檢出/50cm² /50cm²||不得檢出 | 山西錦爍生物醫藥科技有限公司 |
| 13 | / | / | 太原市小店區錦里辛香匯餐廳 | 太原市小店區親賢北街79號茂業天地購物中心五層5028號 | 方盤 | / | / | 2022/3/31 | 大腸菌群||檢出/50cm² /50cm²||不得檢出 | 山西錦爍生物醫藥科技有限公司 |
| 14 | 運城經濟開發區李記拉皮加工部 | 運城市鹽湖區姚孟鄉留家莊村 | 運城經濟開發區李記拉皮加工部 | 運城市鹽湖區姚孟鄉留家莊村 | 鮮土豆粉（澱粉製品） | 300克/袋 | / | 2021/12/4 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)||0.296g/kg||不得使用 | 中維安全檢測認證集團有限公司 |
| 15 | / | / | 忻州市忻府區喜平果蔬便利店 | 忻州市忻府區利民西街陽光花園門面房 | 粉絲 | / | / | 2021/12/10 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||361mg/kg||≤200mg/kg | 上海微譜化工技術服務有限公司 |
| 16 | / | / | 天鎮縣玉泉鎮騰達超市 | 天鎮縣玉泉鎮新華里 | 純手工黃豆芽 | / | / | 2021/12/10 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)||264μg/kg||不得檢出 | 綠城農科檢測技術有限公司 |
| 17 | 山西省平遙縣泓澤源食品有限公司 | 平遙縣段村鎮阮庄村 | 平遙縣藝之行茶莊 | 晉中市平遙縣段村鎮七洞村新型北街西一號 | 飲用天然水 | 18L/桶 | 泰山嶺 圖文 | 2021/12/4 | 銅綠假單胞菌||5，7，48，58，59||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 青島中一監測有限公司 |
| 18 | / | / | 天鎮縣綠澤園食品有限公司蔬菜直營店 | 天鎮縣玉泉鎮大北街 | 鮮姜 | / | / | 2021/12/8 | 噻蟲胺||0.439mg/kg||≤0.2mg/kg,噻蟲嗪||0.513mg/kg||≤0.3mg/kg | 綠城農科檢測技術有限公司 |
| 19 | / | / | 忻州市忻府區胖妞果蔬便利店 | 山西省忻州市忻府區榮鈺苑1號樓5單元東門面房 | 粗粉條 | / | / | 2021/12/9 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||1.06×103mg/kg||≤200mg/kg | 上海微譜化工技術服務有限公司 |
| 20 | 心連鑫食品有限公司 | 運城市臨猗縣 | 臨猗縣心連鑫食品有限公司 | 運城市臨猗縣楚侯鄉西三里村 | 軟蛋糕 | 計量稱重 | 心連鑫恆發 | 2021/12/7 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和||1.2/ ||1 | 初見機構中維安全檢測認證集團有限公司，複檢機構石家莊海關技術中心 |
| 21 | / | / | 天鎮縣玉泉鎮好又多購物廣場 | 天鎮縣玉泉鎮武寧街路南天一公司商廈一層局部與負一層 | 圓青椒（辣椒） | / | / | 2021/12/11 | 噻蟲胺||0.115mg/kg||≤0.05mg/kg | 綠城農科檢測技術有限公司 |
| 22 | / | / | 婁煩縣程海平蔬菜批發門市 | 婁煩縣婁煩鎮河家莊村北大街四排 | 韭菜 | / | / | 2021/12/16 | 腐霉利||0.26mg/kg||≤0.2mg/kg | 浙江華才檢測技術有限公司 |
| 23 | / | / | 大同市南郊區楊翔豆皮涮牛肚店 | 大同市南郊區萬達廣場4025號 | 粉條粉絲（手擀粉） | / | / | 2021/11/26 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||1567mg/kg||200≤mg/kg | 山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院） |
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