無極4註冊_北京出台全國首個餐飲業就餐區和后廚

,　　通氣會上，望湘園華北區外聯經理徐彬表示，現在顧客不僅對菜品口味要求高，對餐廳的文化氛圍、就餐環境、服務水平，以及食品本身的安全性更為關注。《規範》的發布，對企業提升食品安全管理水平，提高市場競爭力，具有指導意義。,　　夏季和冬季溫度宜保持在26℃和20℃~24℃之間；相對濕度宜設置在55％~65%和40％~50％之間；空調空氣過濾網定期清洗，保持清潔，換氣次數宜為每小時10~12次……這些看似和藥品貯藏標準接近的規定，是北京市對餐飲業就餐區的要求。6月12日，記者從北京市食品藥品監管局召開的“北京市餐飲業品質提升工作首場新聞通氣會”上獲悉，《北京市餐飲業就餐區和后廚環境衛生規範》（以下簡稱《規範》）正式發布，這是全國首個此類規範，將作為首都餐飲企業品質提升標準依據。,