無極4_多舉措降成本拓市場 餐飲業外賣“自救”

　　轉換經營思路 多方合作积極自救,　　與此同時，一家來自北京的創意菜館於老闆剛剛開通外賣業務一個月，“以前店鋪的月流水多的時候能達到30萬元，少的時候也有20多萬元。現在外賣每個月僅有2萬3、4千的收入。外賣平台的傭金有些高，我在計算成本看看下個月是否要繼續做外賣。”對於接下來如何經營，於老闆已經有了自己的思路，“我已經進了一些包裝和設備，打算做半成品，找一些平台合作售賣，這應該會比較符合當下一些年輕人的消費需求。”,　　根據同城速遞平台閃送提供的數據显示：近兩周，閃送在全國完成餐飲派送訂單超過200萬筆。2月3日之後，閃送餐飲訂單周環比呈現持續上升態勢，每周漲幅均超過20%。,　　新華網北京3月10日電（沈美）近日，隨着返程復工人數的不斷增加，外賣訂單也呈現了比較明顯的上升趨勢。火鍋、奶茶、蛋糕、小龍蝦……越來越多的餐飲外賣訂單突破了5公里的派送範圍，順利地走上了眾多吃貨們的餐桌，很多餐飲企業也受到“外賣”這一自救方式不斷啟發，探索降成本拓市場的新“戰術”。,