食品夥伴網訊 1月21日，山西省科學技術廳公示了2021年度第二批山西省基礎研究計劃 （自由探索類）擬資助項目。其中，涉及食品領域73項，包括青年項目38項，面上項目35項。

2021年度基礎研究計劃（自由探索類）第二批擬資助清單(青年項目)
序號	項目類別	項目名稱	負責人	申報單位
11	青年項目	大豆轉錄因子GmMYB48在磷飢餓應答中的分子機制研究	張璟曜	中北大學
70	青年項目	真菌病毒SsEV3導致核盤菌致病力衰退的機制研究	穆凡	山西農業大學
71	青年項目	MicroRNA參与介導褪黑素調節小麥乾旱脅迫響應的作用解析	李波	運城學院
72	青年項目	M24金屬肽酶在鹼脅迫抑制水稻初生根伸長中的調節機制	彭鵬	山西師範大學
73	青年項目	華北農牧交錯帶鹽漬化草地土壤有機碳組分及其礦化對氮添加-刈割的響應	徐沛東	山西農業大學
76	青年項目	拉曼光譜結合機器學習在單細胞水平對食源性致病菌快速檢測的應用研究	閆帥帥	山西師範大學
77	青年項目	高粱抗旱候選基因SbWRKY28的功能研究	范昕琦	山西農業大學
78	青年項目	小麥蛋白質二硫鍵異構酶對麵筋蛋白聚集的影響及機理研究	姜蘭芳	山西農業大學
79	青年項目	2,4-表油菜素內酯（EBR）調控黃花菜花蕾細胞壁多糖代謝機制的研究	楊陽	呂梁學院
150	青年項目	基於SSR標記的穀子微量元素的關聯分析與優異等位變異的發掘	張海穎	山西農業大學
151	青年項目	基於宏基因組學方法分析有機替代對高粱土壤微生物群落的影響	聶萌恩	山西農業大學
152	青年項目	抗穗發芽高粱種質資源的鑒定及其調節基因的篩選	巨嵐	山西農業大學
153	青年項目	基於HepG2細胞的大白樁菇多酚細胞抗氧化作用及其機制研究	李艷婷	山西農業大學
154	青年項目	多組學解析葡萄香味形成的關鍵基因及功能驗證	黃麗萍	山西農業大學
155	青年項目	基於深度學習的育肥豬異常行為檢測及個體跟蹤方法研究	李艷文	山西農業大學
156	青年項目	蜂王漿主蛋白5（MRJP5）對蜜蜂採集行為的調控機制研究	張旭鳳	山西農業大學
250	青年項目	溫室鮮棗採摘視覺檢測模型及末端執行器設計研究	趙華民	山西農業大學
251	青年項目	机械化收穫對蕎麥品質影響的研究	劉芸	山西農業大學
252	青年項目	基於作物語義分割的玉米田間除草機雜草識別系統研究	王璨	山西農業大學
253	青年項目	不同糜子資源對黃酒品質及風味影響的研究	田翔	山西農業大學
254	青年項目	單嘧磺隆影響穀子根際土壤氮循環的微生物機制	曹俊麗	山西農業大學
255	青年項目	入侵害蟲番茄潛恭弘=叶 恭弘蛾溫度調控發育的分子機制	張鶴	忻州師範學院
256	青年項目	亞精胺對鹽脅迫下藜麥光系統II修復循環的影響	衛丹丹	忻州師範學院
263	青年項目	穀子SiCIPK21在鹽脅迫響應中的功能鑒定	杜艷偉	山西農業大學
266	青年項目	兩親性環糊精的製備及功能性pickering乳液的構築	張亮亮	山西師範大學
267	青年項目	回生過程中澱粉與藜麥飯風味物質相互作用的研究	付麗紅	山西農業大學
268	青年項目	基於甜糯雙隱純合體的玉米EMS突變體庫構建	王志虹	山西農業大學
269	青年項目	脂質組和轉錄組聯合分析解析小麥表皮蠟質對乾旱脅迫響應分子機制	溫宏偉	山西農業大學
270	青年項目	穀子籽粒蛋白質與重要氨基酸全基因組關聯分析及優異等位變異挖掘	楊陽	山西農業大學
271	青年項目	四倍體小麥表皮蠟質基因的精細定位與抗旱價值評價	李玲紅	山西農業大學
274	青年項目	不同C/N有機肥對蘋果養分吸收及抗旱機制的研究	李倩	山西農業大學
275	青年項目	牛ApoA1基因對細胞脂肪代謝的調控研究	李希	山西農業大學
276	青年項目	TNNI1影響雞肌肉發育和肌肉品質分子機制的研究	張旗	山西農業大學
405	青年項目	基於動力學的非洲豬瘟傳播與控制的研究	李峰	山西農業大學
435	青年項目	鹽旱交叉脅迫提高小麥抗性的“土壤-微生物-植物協同作用”機制	李慧	忻州師範學院
436	青年項目	黃花菜開花整合基因在成花過程中的調節機制探究	武娟	山西大同大學
442	青年項目	ThPIP5K蛋白與TaPI3K蛋白互作調控小麥鉀素吸收的分子機制	赫娟	山西師範大學
443	青年項目	克隆優勢乳酸菌的蛋白酶用於高效獲取乳源性生物活性肽的研究	李博	太原理工大學
2021年度基礎研究計劃（自由探索類）第二批擬資助清單(面上項目)
序號	項目類別	項目名稱	負責人	申報單位
13	面上項目	基於多類型標記整合圖譜的玉露香梨果實重要性狀QTL定位及候選基因初步鑒定	楊盛	山西農業大學
42	面上項目	西葫蘆無殼基因的精細定位及候選基因克隆	雷逢進	山西農業大學
44	面上項目	基於“腸道菌群-SCFAs/BA-GLP-1”通路研究羊肚菌多糖調節糖代謝的作用及其機制	徐麗婧	山西農業大學
45	面上項目	谷糠蛋白肽調控腸道乳桿菌改善高脂飲食小鼠腸道屏障功能的分子機制	單樹花	山西大學
46	面上項目	大豆SCAMPs家族全基因組鑒定及耐鹽功能研究	王敏	山西農業大學
178	面上項目	抗赤霉病小偃麥新種質的分子鑒定及遺傳效應分析	張曉軍	山西農業大學
179	面上項目	GASA14參与NO調控多效唑抑制擬南芥種子萌發的分子機制	王東勝	山西師範大學
180	面上項目	基於SLAF-seq技術構建沙棘高密度遺傳圖譜及重要性狀的QTL分析	解慶	山西農業大學
188	面上項目	GmNIP5參与調控大豆結瘤的分子機制研究	王鵬	山西農業大學
189	面上項目	Aux/IAA家族基因對棗胚敗育影響的研究	任海燕	山西農業大學
190	面上項目	組蛋白去乙酰化酶基因SlHDT1調控番茄果實成熟的表觀遺傳機制研究	郭俊娥	呂梁學院
191	面上項目	基於全長轉錄組學的大白菜不同基因型小孢子培養胚胎髮生差異分析	王秀英	山西農業大學
192	面上項目	基於機器視覺與深度學習技術的奶牛行為智能監測方法研究	賈宗維	山西農業大學
193	面上項目	傳粉蜂對大棚番茄/甜瓜花香氣味的行為響應機制研究	馬衛華	山西農業大學
265	面上項目	長期免耕對旱作麥田土壤碳庫的影響及其微生物作用機制	宗毓錚	山西農業大學
271	面上項目	梨小食心蟲谷胱甘肽S-轉移酶對農藥的響應及解毒機制	郭艷瓊	山西農業大學
319	面上項目	苦蕎捲曲恭弘=叶 恭弘片基因Hpe7的定位	張麗君	山西農業大學
347	面上項目	耕作方式轉變下農田土壤水氮運移機制及作物產量研究	梁改梅	山西農業大學
348	面上項目	灌漿期乾旱對晉谷21澱粉合成關鍵酶活性及澱粉積累的影響	趙晉鋒	山西農業大學
349	面上項目	“晉紅1號”山楂早熟機理研究	楊明霞	山西農業大學
350	面上項目	蝦青素和抗菌肽聯合對產蛋後期蛋雞產蛋性能與免疫功能影響的機理研究	白建	呂梁學院
351	面上項目	E.tenella 誘導雞胚盲腸上皮細胞自噬機制的初步研究	白瑞	山西農業大學
352	面上項目	靶向OBP的綠豆象成蟲嗅覺行為調控活性分子篩選	鄭海霞	山西農業大學
353	面上項目	晉產歐亞旋覆花中抗菌活性物質1-氧-乙酰旋覆花內酯的結構多樣性構改造及構效研究	楊春	山西農業大學
354	面上項目	CBF轉錄因子基因調控文冠果低溫抗性的分子機制研究	王娟	山西農業大學
355	面上項目	國槐尺蠖性誘劑組分鑒定與合成及其引誘活性研究	劉金龍	山西農業大學
402	面上項目	酥梨采后黑皮病發生的代謝組學及其關鍵代謝通路與代謝網絡研究	馮志宏	山西農業大學
405	面上項目	基於5G與人工智能技術的番茄採摘機器人平台關鍵技術研究	宋國柱	山西農業大學
418	面上項目	基於轉錄組方法研究miRNAs對家兔卵泡刺激素（FSH）的調控機制	牛曉艷	山西農業大學
419	面上項目	DELLA調控的草莓抗白粉病分子機制研究	馮軍	太原師範學院
420	面上項目	珍稀瀕危植物翅果油樹種子代謝物的遺傳調控機制研究	杜淑輝	山西農業大學
439	面上項目	快速靈敏檢測嬰兒配方奶粉中香蘭素的電化學傳感器研究	吳鎖柱	山西農業大學
441	面上項目	核桃源多肽對過氧化氫誘導氧化損傷的小腸上皮細胞保護作用機制研究	賀瑩	呂梁學院
446	面上項目	替抗型發酵中藥製劑防治肉雞球蟲病和細菌病的研究	王旭貞	山西省畜牧獸醫學校
447	面上項目	基於硒生物營養強化技術的黃花菜硒代氨基酸積累規律研究	張巽	山西大同大學

（來源：山西省科學技術廳）

      原文鏈接：http://kjt.shanxi.gov.cn/xxgk/zfxxgkml/acs_11737/jcyjc/202201/t20220121_4585254.shtml