食品夥伴網訊 近日，江西省市場監督管理局發布2021年食品安全抽檢情況分析，2021年，江西省共公布189288批次食品（含保健食品和食品添加劑）抽檢結果，檢驗項目合格的樣品184153批次，不合格樣品5135批次，樣品總體合格率為97.29%。

 

　　據統計，不合格食品主要涉及糧食加工品、食用油、油脂及其製品、調味品、肉製品、乳製品、飲料、方便食品、餅乾、冷凍飲品、薯類和膨化食品、糖果製品、茶恭弘=叶 恭弘及相關製品、酒類、蔬菜製品、水果製品、炒貨食品及堅果製品、食糖、水產製品、澱粉及澱粉製品、糕點、豆製品、餐飲食品、食用農產品。其中，糧食加工品、食用油和油脂及其製品、乳製品、蛋製品的合格率分別為99.10%、98.66%、99.96%、99.75%。以上消費量大的食品品種的合格率均高於總體合格率。

　　從檢出的不合格項目類別來看，主要是農獸葯殘留、微生物污染、超範圍超限量使用食品添加劑問題、重金屬等元素污染、質量問題，分別占不合格項目總數的比率為27.52%、20.68%、16.00%、14.84%和10.38%；非食用物質和非法添加、其他污染物和真菌毒素問題，分別占不合格項目總數的比率為4.38%、4.34%和1.04%；其他問題，占不合格項目總數的比率為0.82%。