食品夥伴網訊 4月12日，重慶市市場監督管理局公布了最新一期食品抽檢信息，抽檢的餅乾、餐飲食品、茶恭弘=叶 恭弘及相關製品、炒貨食品及堅果製品、蛋製品、澱粉及澱粉製品、豆製品、方便食品、蜂產品等28類食品1588批次樣品中，有15批次檢出不合格。

 

　　 香蕉、韭菜檢出農藥殘留超標

 

　　不合格食品中，有2批次香蕉和1批次韭菜檢出農藥殘留超標。其中，2批次香蕉檢出吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定，分別為：開州區好宜多超市（郭家店）銷售的香蕉、江津區菊菊副食百貨經營部銷售的香蕉。

 

　　吡蟲啉是一種硝基亞甲基類內吸殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留，害蟲不易產生抗性，並有觸殺、胃毒和內吸等多重作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，香蕉中吡蟲啉的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

 

　　還有，1批次韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規定，為：經濟技術開發區樂佰家生活超市銷售的韭菜。

 

　　腐霉利屬於低毒性殺菌劑， 兼具保護和治療作用，可用於防治植物灰霉病、莖腐病、菌核病等。根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量值為0.2mg/kg。

 

　 　4批次食品檢出重金屬超標

 

　　不合格食品中，有4批次食品檢出重金屬超標。其中3批次檢出鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定，分別為：重慶市永川區人人樂百貨有限公司銷售的仔姜、大足區祖平食品店銷售的干山藥、江津區菊菊副食百貨經營部銷售的老薑。

 

　　鉛是一種慢性和積累性毒物，進入人體后，少部分會隨着身體代謝排出體外，大部分會在體內沉積。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鉛在生薑中的最大限量指標為0.1mg/kg；在薯類中的最大限量指標為0.2mg/kg，干製品中污染物限量以相應新鮮食品中污染物限量結合其脫水率或濃縮率折算。

 

　　還有，忠縣文語副食超市銷售的紅朝天椒檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。

 

　　鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘（以Cd計）在新鮮蔬菜（恭弘=叶 恭弘菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）的最大限量值為0.05mg/kg。

 

　 　2批次食品檢出食品添加劑問題

 

　　不合格食品中，有2批次食品檢出食品添加劑問題，分別為：重慶家相依商貿有限公司銷售的干百合、南岸區楊椒椒副食經營部銷售的干山藥片，均檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。

 

　　二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等食品添加劑）對食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，干制蔬菜（脫水馬鈴薯除外）中二氧化硫（以二氧化硫殘留量計）的最大使用量為0.2g/kg。

 

　 　2批次黑芝麻檢出酸價（以脂肪計）不合格

 

　　不合格食品中，有2批次黑芝麻檢出酸價（以脂肪計）不合格，分別為：重慶市永川區人人樂百貨有限公司銷售的黑芝麻、南岸區付忠榮副食店銷售的黑芝麻。

 

　　酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。《GB 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品》中規定，堅果與籽類食品中酸價（以脂肪計）應不超過3mg/g。

 

　　除上述產品外，還有4批次不合格食品為：重慶市萬州區詩源飲品廠生產的飲用天然水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；潼南區正冬白酒經營部生產的白酒檢出甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定；重慶家相依商貿有限公司銷售的干香菇檢出水分不符合食品安全國家標準規定；萬州區余林利麵館使用的筷子檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

 

　　所在地市場監督管理部門已按《中華人民共和國 食品安全法》的要求，對抽檢中發現的不合格產品，依法啟動查處工作，同時已採取風險控制措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因並進行整改。

 

重慶市市場監督管理局關於1588批次食品安全抽檢情況的通告（2022年第6號）不合格樣品信息

（來源：重慶市市場監督管理局）

        監督抽檢不合格產品信息