食品夥伴網訊 3月24日，韓國食品藥品安全部（MFDS）發表消息稱：最近在家裡很方便就可以吃到的排骨湯、牛肉湯等家庭速食（肉類提取物製品*）的消費量增加，對其192家生產企業進行了檢查，並查處5家違反《畜產品衛生管理法》的企業。

 

    *肉類提取物製品：是指以肉類為主要原料，用水提取或肉中加入食品或食品添加劑后加工而成的排骨湯、辣牛肉湯、牛骨湯等。

 

    本次檢查時間：2月14日~3月4日（為期3周）

 

    檢查對象：家庭速食的生產、銷售企業

 

    主要違反內容：▲未進行自我質量檢查▲衛生管理不到位▲未進行體檢▲未接受衛生培訓▲未進行自我衛生培訓

 

    另外，包括檢查企業生產的產品在內，MFDS對網絡等市場上正在流通的排骨湯、牛肉湯、參雞湯、牛骨湯等300件產品進行了抽檢，並下架了1件細菌培養實驗（確認滅菌工藝是否合格的檢查項目）呈陽性的牛骨湯產品。