@嘉定的小伙伴们！眼下嘉定已经正式入梅，黄梅天里，食品安全格外重要！

 

　　近日，嘉定区市场监管部门开展了夏令食品安全专项检查，对全区36家集中供餐企业，进行全覆盖的检查！

 

　　上午，嘉定区市场监管部门的执法人员，首先来到位于兴庆路的上海一片天餐饮管理股份有限公司。无极4平台开户

　　在企业的桶饭暂存间，检查人员仔细查看做好的餐食是否放在保温设施里，并用专门的检测设备，检查餐食的中心温度。

 

　　而在餐点留样区，检查人员仔细核对所有菜品是否都进行了留样以及是否按规定留样三天等。

 

　　检查人员还来到生产加工区，查看调味料是否含有非法食品添加剂、是否存在标识不全以及超过保质期等情况。

 

　　现场，检查人员要求，像海鲜酱等大桶调味料上，都应该张贴开封使用时间，避免在厨房的高温高湿环境下发生变质。

 

　　据了解，该公司共有1万平方米的中央厨房及2万平方米的物流配送中心，在全市范围服务企业客户100余家。

 

图片说明：上海一片天餐饮管理股份有限公司董事长张毅

 

　　除了配餐企业外，执法人员还来到一家中央厨房配送式企业——四海游龙供餐车间。

 

　　据了解，该企业有约20%的半成品是通过统一采购，执法人员仔细检查了所有进货票证。

 

　　同时，执法人员要求企业做好进货渠道的规范。

 

图片说明：众爱食品上海有限公司品控部经理诸有为

 

　　目前，嘉定区共有36家集中供餐企业，全部接入了上海市餐饮食品安全信息追溯系统，所属各街镇市场所将进行每月一次的抽查。无极4官网注册

　　此外，区市场监管部门还将针对各个时节的不同特点，加强对企业各个环节的检查，确保食品安全！